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Jambons d'exception

Noix de longe de Porc Noir Gascon Séché au Piment d'Espelette

58.00€

Extrêmement onctueuse, cette pièce est découpée dans le filet, c’est une partie maigre au goût intense. Le “Gascon”, cette variété ancienne de cochon de montagne élevé sur les contreforts pyrénéens, donne une chair tendre et juteuse. Frottée au piment d’Espelette, affinée seulement 1 mois pour conserver toute sa fraicheur, cette noix fond dans la bouche...

Poids net : 400gr

Conditionnement

	Le truc de Patrick
	A déguster comme un jambon avec une salade frisée à l’huile d’olive et un jeune vinaigre balsamique de 4 à 6 ans.