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Prêt à cuisiner

Filet de porc noir gascon mariné aux herbes et citrons confits

98.00€
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C'est le filet de porc noir gascon préparée suivant une recette du Moyen-Age c'est à dire avec une marinade aux herbes fraîches, aux épices et citron confit : une explosion de saveurs inédites! Conservation 21 jours à + 3°c

Poids net : 1000gr

	Le truc de Patrick
	Remettre en température en plongeant la poche 30 min dans l'eau chaude (env 55°c). Défaire la poche dans un plat de cuisson puis réchauffer dans un four à chaleur tournante 30 min à 150°. Servir avec du petit épeautre en risotto aux truffes noires du Périgord ( voir rubrique plat cuisinés )